¿Dónde está mi sector, chicos?

[duk2n]

Bueno duk ya tienes el tuyo. A ver si te gusta.

Ya lo he estrenado, muchas gracias

[dmarcos]

Bueno duk ya tienes el tuyo. A ver si te gusta.

Ya lo he estrenado, muchas gracias

Pa que veas, te lo he puesto con patatitas y huevo. Las que encontré con almejas no me parecían las auténticas, jjejeje

[yatval]

Buenísimo lo del componente culinario en este foro.

Por cierto duk2n, yo no conocía las borrajas, o lo mismo las conozco por otro nombre. Lo que aprende uno, oye.

[papapitufo.p2p]

Por cierto duk2n, yo no conocía las borrajas, o lo mismo las conozco por otro nombre. Lo que aprende uno, oye.

Las borrajas no, en la zona le llaman borraja, no me digas porqué supongo que porque viene en una mata y no son frutos separados (igual que ensalada, coliflor, etc y a diferencia de patatas, alubias, zanahorias). Es una verdura muy típica de la huerta que se cultiva a orillas del Ebro y afluentes en la zona de Zaragoza, sur de Navarra y parte de la Rioja. La podeis encontrar en conserva en los supermercados, en Carrefour seguro, pero no hace justicia a la fresca. De ahí viene el refrán "quedar en agua de borrajas", este igual te suena más.

Tampoco es muy conocido el cardo, y está riquísimo, también es típico de la misma zona.

En esto juego con ventaja, la de tener ascendencia Navarra y de haber pasado muchas vacaciones de peque en casa de los abuelos, con familia que se dedica a la agricultura.

Diós que rollo verduril he pegado,

Saludos

[duk2n]

Muy bien, papapitufo, pero es que estos finolis si ven la planta no se lo comen, ni el cardo ni la borraja. ¡Ellos se lo pierden!

[yatval]

Muy bien, papapitufo, pero es que estos finolis si ven la planta no se lo comen, ni el cardo ni la borraja. ¡Ellos se lo pierden!

Huy lo que me ha dicho

El cardo si lo conozco, lo he probado pero no me entusiasma. La borraja (gracias por la corrección) pues no. Sin embargo la expresión quedar en agua de borrajas sí la conocía. Ahora la entiendo, fíjate.

Pues nada, en la próxima quedada maña habrá que probarlas

[Edurne]

No hace mucho que me entere que no se come borraja más que por aquí... mi verdura preferida!!! Mmmmmmmm!!!
Enhorabuena a los aragoneses por semejante manjar, que se come por toda Navarra pero sé que no la conocen en Bizkaia, por ejemplo.